香醋は「香酢」とも書き、古くから中国で作られてきた黒酢です。「クエン酸サイクル」には、身体に貯まった疲労物質や余分な脂肪を燃焼させる働きがあります。文字通り、米や玄米などの穀物を原料にしたものを「穀物酢」、リンゴや梅などの果実を原料にしたものを「果実酢」といいます。
やずや香醋人気のヒミツ
香醋にふくまれるアミノ酸やクエン酸には、白血球や血小板などの血液成分がドロドロに固まるのを解消する効果があるのです。